Le métabisulfite de sodium, également appelé disulfite de sodium, est un composé chimique polyvalent utilisé dans de nombreux domaines grâce à ses propriétés antioxydantes, conservatrices et désinfectantes.
Caractéristiques
- Aspect : poudre cristalline blanche à jaunâtre
- Formule chimique : Na₂S₂O₅
- Odeur : caractéristique de dioxyde de soufre (SO₂)
- Solubilité : très soluble dans l’eau
Emballage: Sac de 25 Kg
Applications principales
Cosmétiques & pharmaceutique : antioxydant et agent protecteur.
Industrie alimentaire (E223) : conservateur pour fruits secs, jus, vins et fruits en conserve. Il prévient l’oxydation et protège la couleur et la saveur des produits.
Traitement de l’eau : élimination du chlore et des chloramines.
Industrie textile et papier : utilisé comme agent de blanchiment.
Avantages
Large éventail d’utilisations industrielles et alimentaires.
Puissant antioxydant qui prolonge la durée de conservation.
Préserve la qualité et la couleur des produits sensibles.